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紅蔥頭
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產品名稱:紅蔥頭
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產品詳情
![]() 紅蔥頭(氣郁質 平和質 濕熱質) 【別名】:分蔥、大頭蔥、珠蔥、朱蔥 紅蔥頭介紹 介紹: 學名:Allium ascalonicum L.。 科名:蔥科(Alliaceae)蔥屬(Allium) 原產地:巴勒斯坦,在十字軍東征時傳入歐洲。 性狀: 株高35cm,開展度30 cm。葉較短而柔軟,長25 cm,青綠色,蠟粉少。蔥白(假莖)長10 cm,橫徑1.5 cm,基部形成小鱗莖,紡錘形,鱗衣紫紅色,肉淺紫白色。種植期為每年的九月到十一月間,種植初期,先多灌溉水讓種蔥能分蘗,使蔥叢長大。接著再限制水分,讓蔥叢結出肥大的蔥球,而不會再分出嫩芽,等到蔥葉乾紅了就可以采收。采收好的分蔥一定要干燥保存,否則容易發芽或腐爛。 紅蔥頭也是中菜烹調中不可或缺的增加香氣的食材之一,紅蔥在亞洲也有栽培,紅蔥頭在泰國也是烹調中不可或缺的增加香氣的食材之一。 紅蔥頭美食大全 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |