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           2017第六屆中國(鄭州)國際節水灌溉、
      溫室設施展覽會  
      展覽日期:2017年10月28日-30日       展覽地點:鄭州?中原國際博覽中心
      主辦單位: 中國智慧農業發展聯盟   中國農業機械化協會設施農業分會
      中國農業科學院農田灌溉研究所   鄭州溫室協會                                      
      支持單位: 河南省農委  河南省水利廳  河南省林業廳  河南省農業廳  中國灌排發展中心
               河南省水井協會 中國塑料工業協會塑料節水器材專業委員會 中國溫室網
      中國風景園林協會   溫室工程協會  全國農業技術推廣服務中心  
      中國農業工程學會  水利部綜合事業局  國家農業信息化工程技術研究中心
      承辦單位:北京鶴展偉業國際展覽有限公司  
      宣傳聯盟:CCTV-7農業頻道、河南電視臺、河南日報、大河報、河南商報、東方今報、互聯網周刊、新浪網、搜狐網、網易中國節水灌溉網、灌溉網、中國灌溉網、水藝灌溉網、中國節水灌溉網、中國溫室網、我的溫室網、溫室網、中國農業溫室網、中國農業網、中國農資網、萬農網、農博花木網、 中國農業信息網、中國農技推廣網等全程海量報道。
      前言:
      農業作為安天下的戰略產業,其重要性不言而喻。按照黨的十七屆三中全會的精神,“兩型”農業是“兩型社會”建設的重要內容,是“兩型社會”在農業發展上的具體實踐。所謂的“兩型”農業的基本內涵,就是圍繞農業發展方式轉變,以提高資源利用效率和生態環境保護為核心的新型現代農業體系。具體說來,就是以轉變農業生產方式為根本目的,以發展優質、高產、高效、生態、安全的現代農業為主要目標;在農田水利方面,2017年中央一號文件明確提出 “把農業節水作為方向性、戰略性大事來抓,
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      產品名稱:
      產品詳情


      【別名】:和事草、四季蔥、大蔥、小蔥、青蔥
      【食量建議】:每次約10克
      【適宜人群】:一般人群均可食用
      【禁忌人群】:多汗者忌食
      蔥介紹
      草本植物,科屬:百合科植物蔥的鱗莖。蔥是人們制作菜肴常用的一種調味品,但不一定人人都用得恰到好處。例如”清炒雞蛋“,將少量蔥放油鍋內煸炒之后,倒入調好味的蛋液翻炒幾下出鍋,即可收到鮮香滑嫩的效果;若把許多蔥直接放放蛋液,再放入油鍋內翻炒,其結果不是蛋熟蔥不熟,就是蔥熟蛋已過火變老,色彩也欠佳。又如“榨菜肉絲湯”,湯燒好后,要是在鍋內撤入少許青蔥末,更能起到增香助色作用;而有的人卻把青蔥末撤入已盛在碗里的湯上,其結果湯的鮮味皆失,盡是生蔥味。因此,以蔥調味,要視菜肴的具體情況、蔥的品種合理用蔥。一般來說,您要注意以下幾點:要根據蔥的特點使用蔥。家庭常用的蔥有京蔥、青蔥,其辛辣香味較重,在菜肴中應用較廣,即可作輔料又可當作調味品。
      京蔥粗壯、肉嫩,便于加工成形,生、熟吃皆宜。把它加工成絲、末,可做涼菜的調料,增鮮之余,還可起起到殺菌、消毒作用;加工成段或其他形狀,經油炸后與主料同烹,蔥香味與主料。鮮味溶為一體,十分誘人,如“京蔥扒雞”、“蔥扒海參”即用京蔥調味。青蔥經油煙炒之后,能夠更加突出蔥的香味,是烹制水產、動物內臟不可缺少的調味品。可把它加工成丁、段、片、絲與主料同烹制,或打成蔥結與主料同燉,出鍋時,棄蔥取其蔥香味;較嫩的青蔥稱為香蔥,經沸油氽炸,香味撲鼻,色澤青翠,多用于涼拌菜或加工成形撤拌在成菜上,如“蔥拌豆腐”、“蔥油仔雞”等。要根據主料的形狀使用蔥。蔥加工的形狀應與主料保持一致,一般要稍小于主料,但也要視原料的烹調方法而靈活運用。比如“紅燒魚”、“干燒魚”、“清蒸魚”、“氽魚丸”、“燒魚湯”等,同是魚類,由于烹調方法不一樣,對蔥加工形狀的要求也不一樣。“紅燒魚”要求將蔥切段與魚同燒;“干燒魚”要流域將蔥切末和配料保持到致;清蒸魚只需把整蔥擺在魚上,待魚熟揀去蔥,只取蔥香味;“氽魚湯”要求把蔥浸泡在水里,只取蔥汁使用已不影響魚丸色澤;“澆魚湯”時一般是把蔥切段,油炸后與魚同碗。經油炸時過的蔥,香味甚濃,可去除魚腥味。湯燒好去蔥段,其湯清亮不渾濁。根據原料的需要使用蔥。水產、家禽、家畜的內臟和蛋類原料腥,膻異味較濃,烹制時蔥是不可少的調料。豆類制品的根莖原料,以蔥調味能去除豆腥味、土氣味。
      蔥的營養價值
      1. 生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。
      2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。
      3.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,并有較強的殺菌作用。
      蔥的食用效果
      1.促進食欲
      蔥有助于食欲的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的淀粉及糖質會變為熱量,而提高恢復疲勞的作用。 
      2.預防老年癡呆
      有舒張小血管,促進血液循環的作用,有助于防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。 
      3.強身健體
      經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇并不增高,而且體質強壯。
      4.防癌抗癌
      可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。 
      5.治療感冒
      其中的發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌,而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。 
      6.降三高
      蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
      7.吃蔥可以長壽
      中國自古就有吃蔥可以長壽的說法。
      蔥的食用禁忌
      1.狐臭及表虛多汗、自汗之人忌食。

      2.患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

      3.蔥對汗腺刺激作用較強,有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食;過多食用蔥還會損傷視力。
      蔥的搭配宜忌
      宜蔥 + 蘑菇(鮮蘑),促進血液循環 忌蔥 + 豆腐,影響鈣質的吸收 忌蔥 + 棗(干),易導致消化不良 忌蔥 + 豆腐皮,影響鈣質的吸收 忌蔥 + 腐竹,影響鈣質的吸收 忌蔥 + 豆腐干,影響鈣質的吸收忌蔥 + 豆腐絲,影響鈣質的吸收忌蔥 + 油豆腐,影響鈣質的吸收
      蔥的選購
      選蔥白粗細勻稱、硬實無傷的大蔥,不要選過于粗壯或纖細的大蔥,比大拇指稍微粗些正好,蔥葉顏色要青綠。
      蔥的存儲
      儲存前,要先晾曬三四天,將蔥葉曬蔫,然后把大蔥編起來打成六七棵一個的小捆,用葉子挽成一個結,根朝下存放在暗陰避風處。大蔥切忌沾水受潮,以免腐爛,但是太干燥也不好,大蔥會干癟變空。

      333313香港赛马会

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